Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Caramel with Nuts
- 1 oz hazelnuts, shelled
- 1 oz walnuts, shelled
- 1 oz unsalted pistachios, shelled, peeled
- 1 oz blanched almonds
- 10 ½ oz sugar
- 36 oz water, divided
- 1 tsp lemon juice
- 1 ½ oz vinegar
Filling
- 14 oz dark chocolate (70% cocoa), cut into pieces
- 14 oz heavy whipping cream
- 2 oz unsalted butter, cut into pieces
Puff Pastry
- 17 oz unsalted butter (14 oz sliced, 3 oz cut into pieces)
- 17 ½ oz all-purpose flour
- 7 oz ice cold water
- 1 tbsp lemon juice, freshly squeezed
- 2 tsp sugar
- 1 tsp salt
- 2 tbsp sugar
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5229.5 kJ / 1249.9 kcal
- Białko
- 20.6 g
- Węglowodany
- 122.4 g
- Tłuszcz
- 89 g
- Tłuszcz nasycony
- 51.1 g
- Błonnik
- 21.6 g
- Sód
- 345.9 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Hollandaise Sauce
15min
Baguettes
3h 45min
Caramel Latte
15min
Vanilla Sugar
72h
Chocolate Syrup
20min
Chilli Lime Steamed Corn
25min
Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet
9h 35 min
Brioche Creamed Corn
1 Std. 10 Min
Aurore Sauce (Tomato Béchamel)
15min
Duck foie gras
24h
Bread Pudding Flan
3h 35min
Valentine's Decadent Steamed Chocolate Cake
1 Std. 10 Min