Przejdź do głównej treści Szukaj
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
5.0 1 ocena
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 30 min
6 μερίδες
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    1 κ.σ.
  • χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
    3 - 4
  • αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
    120 γρ.
  • γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
    150 γρ.
  • κονιάκ (μπράντυ)
    50 γρ.
  • βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
    50 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
    2 κλωνάρια
  • νερό
    250 γρ.
Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    50 γρ.
  • γάλα
    350 γρ.
  • κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
    400 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • βούτυρο
    30 γρ.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 32 g
Kalorie 3849 kJ / 920 kcal
Tłuszcz 60 g
Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Διπλή Απόλαυση 8 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

4.8(5)

1 godz.

Ταρτάκια αμυγδάλου με γέμιση σμέουρου

5.0(2)

20 min

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

Brak ocen

Πάστα ταντούρι

5.0(1)

5 min

Μojito χωρίς αλκοόλ με φρούτα του πάθους

Brak ocen

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

4.0(5)

2 godz. 10 min

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Brak ocen

Αγκινάρες sous-vide

5.0(1)

55 min

Συνταγές προετοιμασίας

Brak ocen

Sex on the Beach

5.0(1)

10 min

Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό

5.0(6)

25 min

Μπράντι σάουαρ (Brandy sour)

Brak ocen