![Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/22d19caf-c3ed-4836-873d-245267b89615/Derivates/e87702b4-9503-4367-9e24-ae894b7ed615.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin, plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt, plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă, plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă, plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote, tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie, tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline, plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
lub 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
lub ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă, tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare, plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 2366 kJ / 565 kcal
- Białko
- 42 g
- Węglowodany
- 53 g
- Tłuszcz
- 18 g
- Tłuszcz nasycony
- 7 g
- Błonnik
- 2.7 g
- Sód
- 1501 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta
1 Std. 25 Min
Salată cu quinoa, brânză și struguri
45min
Sorbet de fructe congelate
5 min
Ștrudel cu ciuperci, feta și spanac
1 Std. 45 Min
Risotto cu sparanghel și șofran
35 min
Unt Café de Paris
Brak ocen
Pateu în crustă (Spania)
10h
Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli
50 Min
Supă cremă de fetică, broccoli cu sos de măsline
45min
Smoothie anti-inflamator cu ananas și turmeric
10min
Curry de linte cu dovleac la aburi
1 Std. 15 Min
Supă cu cartofi dulci, linte și cocos
30 min