Sous-vide Kylling ballotine med rødpeber sauce

Sous-vide Kylling ballotine med rødpeber sauce

3.0 1 ocena

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

3 portioner

Składniki

Fyld

estragon, frisk
5 g
purløg, frisk
artiskok drænet
80 g
ricotta ost
100 g
havsalt
½ tsk
sort peber, stødt
½ tsk

Kylling ballotine med rødpeber sauce

kyllingebryst, uden skind og ben (ca. 180 g - 200 g hver)
3
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1400 - 1500 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
fed hvidløg uskrællede
4
rød peberfrugt halveret og uden kerner
2
olivenolie for drys
havsalt
¼ tsk
sort peber, stødt
1 knivspids

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 188 mg

Białko 52 g

Kalorie 1756 kJ / 420 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 3.5 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide med kniv dække 8 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Blomkålssuppe med ost

30 min

Grøn gudindesalat

10 min

Kartoffelpandekager

45 min

Chokoladetrøfler

2 godz. 50 min

Rudolf's Mocktail

30 min

Gullash med farlige kartoffelspøgelser

1 godz. 30 min

Bagt laks og kartoffel med dild

1 godz. 15 min

Lynstegte grøntsager

10 min

Chilli con carne

40 min

Kyllingestrimler i tomatsauce (tinga de pollo)

30 min

Æblekanelhavregrød med rosiner

15 min

Dampet laks med ingefærsglaze

30 min