Sous-vide Kylling ballotine med rødpeber sauce

Sous-vide Kylling ballotine med rødpeber sauce

3.0 1 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

3 portioner

Składniki

Fyld

estragon, frisk
5 g
purløg, frisk
artiskok drænet
80 g
ricotta ost
100 g
havsalt
½ tsk
sort peber, stødt
½ tsk

Kylling ballotine med rødpeber sauce

kyllingebryst, uden skind og ben (ca. 180 g - 200 g hver)
3
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1400 - 1500 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
fed hvidløg uskrællede
4
rød peberfrugt halveret og uden kerner
2
olivenolie for drys
havsalt
¼ tsk
sort peber, stødt
1 knivspids

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 188 mg

Białko 52 g

Kalorie 1756 kJ / 420 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 3.5 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide med kniv dække 8 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Kylling med peberfrugt og ris

Kylling med peberfrugt og ris

1 godz.

Piri Piri kylling med salat

Piri Piri kylling med salat

Brak ocen

Provencalsk kylling

Provencalsk kylling

Brak ocen

Kylling med honning og blomkålspuré

Kylling med honning og blomkålspuré

50 min

Steak au Poivre (peberbøf)

Steak au Poivre (peberbøf)

Brak ocen

Oksekødskofta med feta

Oksekødskofta med feta

Brak ocen

Kaloriefattig lasagne

Kaloriefattig lasagne

Brak ocen

Bahn mi med kylling

Bahn mi med kylling

Brak ocen

Com ga rau thom (kylling med ris og mynte)

Com ga rau thom (kylling med ris og mynte)

Brak ocen

Chiang Mai nudler

Chiang Mai nudler

25 min

Japansk ramen

Japansk ramen

Brak ocen

Salat med oksekød, rucola og tomater (2200 kcal)

Salat med oksekød, rucola og tomater (2200 kcal)

Brak ocen

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie