Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei

Bastonașe de gulie

• 800 g gulii, tăiate bastonașe (1 x 4 cm)
• 3 lingură ulei de măsline
• ½ linguriță boia de ardei, iute
• ½ linguriță pudră de curry
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper măcinat

Medalioane de porc și sos de ardei

• 500 g apă
• 500 g muşchiuleţ de porc
• 1 - 2 prize sare, după gust
• 1 - 2 prize piper măcinat, după gust
• 1 - 2 prize boia de ardei, dulce, după gust
• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapă roșie, tăiată jumătăți
• 10 g ulei de măsline
• 350 g ardei gras roșu, tăiat în bucăți (2-3 cm)
• 60 g ajvar
• 100 g cremă de brânză, light