Wersje kompatybilne
Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Mousse de calabacín y mascarpone
- 320 g de agua
- 200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
- 2 hojas de gelatina
- 100 g de queso mascarpone
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de sal
Crujiente de beicon
- 250 g de beicon ahumado en lonchas
Risotto de azafrán
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 60 g de chalota en mitades
- 2 dientes de ajo
- 60 g de mantequilla en trozos
- 320 g de arroz de grano redondo
- 100 g de vino blanco
- 800 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
- ½ cucharadita sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 3161 kJ / 755 kcal
- Białko
- 15.8 g
- Węglowodany
- 45.7 g
- Tłuszcz
- 55.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 30.3 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sód
- 1509.2 mg
Alternatywne przepisy
Risotto al vino tinto
25min
Arroz cremoso con gorgonzola y aguacate
35min
Verduras gratinadas con salsa de queso azul
1h 30min
Mini tortitas de queso azul y nueces con pera caramelizada
20min
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1h 30min
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
1h 30min
Risotto de queso azul y espinacas
20min
Ñoquis de calabaza al queso taleggio
1 Std. 10 Min
Flan de guisantes con salsa de queso
40min
Risotto de parmesano y tomates secos
35min
Risotto con calabacín y langostinos
55min
Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra
30min