Lyonský salám

Lyonský salám

4.3 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 12 godz.

2 kusy

Składniki

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kus

Białko 36 g

Kalorie 4758 kJ / 1137 kcal

Tłuszcz 111 g

Błonnik 1.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Domácí klobásy a salámy 10 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Slaninový trhanec

45 min

Slaný závin s osmahnutými bramborami

1 godz. 30 min

Pikantní sýrové krekry (bez lepku)

50 min

Křupavé cereální tyčinky s arašídy a čokoládou

1 godz.

Vejce obarvená na červeno-hnědo

55 min

Bramborový koláč s jablky

1 godz.

Louhované cibulovo-sýrové bochánky

1 godz. 40 min

Sůl z jehličí

5 min

Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem

1 godz. 15 min

Hruškový moučník s portským vínem a mandlemi

1 godz. 5 min

Lasagne s kysaným zelím

1 godz. 50 min

Medové cereální tyčinky

30 min