Fünfkorn-Brot

Name: Fünfkorn-Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 Scheiben
Ingredients: 500 g Wasser; 2 TL Trockenhefe; 500 g Brotmehl; 1 TL Salz; 50 g Haferflocken; 150 g gemischte Kerne; 30 g Honig; 30 g natives Olivenöl

3.6 (32 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 20 Scheiben

Składniki

500 g Wasser
2 TL Trockenhefe (8 g)
lub 20 g frische Hefe
500 g Brotmehl
1 TL Salz
50 g Haferflocken
150 g gemischte Kerne (z. B. Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mohnsamen) und etwas mehr zum Bestreuen (siehe Tipp)
30 g Honig
30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten

Wartości odżywcze: na 1 Scheibe
Kalorie: 1289 kJ / 308 kcal
Białko: 10 g
Węglowodany: 36 g
Tłuszcz: 13 g
Błonnik: 4.9 g