Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.2 39 rating

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 8 godz.

12 Stücke

Składniki

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 8 g

Kalorie 1512 kJ / 360 kcal

Tłuszcz 19 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Aprikosen-Mascarpone-Charlotte

4 godz. 10 min

Champagner-Trüffel-Torte

14 godz.

Flockentorte

2 godz. 25 min

Nuss-Schoko-Torte

9 godz. 30 min

Schwedische Mandeltorte mit Vanillecreme

4 godz.

Süßes Sandwich

45 min

Erdbeer-Panna-Cotta-Torte

6 godz. 30 min

Profiteroles-Erdbeer-Torte

12 godz.

Panamatorte

2 godz. 30 min

Bienenstich

5 godz. 30 min

Schwarzwälder Kirschtorte

10 godz. 30 min

New York Cheesecake mit Kirschtopping

7 godz.