Warme Rhabarbersuppe mit Zimtklößchen

Zimtklößchen

• 150 g Milch
• 10 g Butter
• 40 g weiße Schokolade in Stücken
• ¼ TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 20 g Zucker
• 80 g Hartweizengrieß
• 1 Ei

Rhabarbersuppe

• 500 g Rhabarber, geschält, in Stücken (2 cm)
• 130 g Zucker
• 750 g Wasser
• 300 g Äpfel, geschält, in Stücken (2-3 cm)
• 25 g Zitronensaft
• 20 g Speisestärke
• 150 g Cidre (Apfelwein)