Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 9 godz. 30 min

4 porce

Składniki

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opcjonalnie) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porci

Białko 29 g

Kalorie 1539 kJ / 367 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

To je maso! 9 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Salát z červené řepy s halloumi na celozrnném toustu

40 min

Losos s pórkem a bylinkami

35 min

Sýrový salát s vlašskými ořechy

15 min

Salát z fenyklu, řapíkatého celeru a zelených jablek (TM6, TM7)

15 min

Cizrnové karbanátky

11 godz. 10 min

Dýňový salát s jablky a ředkvičkami

10 min

Zimní salát s pohankou a růžičkovou kapustou

45 min

Houbovo-cizrnová směs

9 godz.

Jehněčí s cizrnou

1 godz. 5 min

Bramborové placičky s červenou řepou a jogurtovým dipem

1 godz.

Čočková pěna

2 godz. 35 min

Mrkvové noky s cuketovou omáčkou

1 godz. 20 min