Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 9 godz. 30 min

4 porce

Składniki

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opcjonalnie) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porci

Białko 29 g

Kalorie 1539 kJ / 367 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

To je maso! 9 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Horní kuřecí stehna pečená na zelí

1 Std. 10 Min

Řepánky

1 Std. 45 Min

Veganská žampiónová masala s chilli a kurkumou

25 Min

Bramborové šišky s medvědím česnekem

1 Std. 20 Min

Dýňový hummus

1 Std.

Mléčná rýže s ostružinovo - čokoládovou polevou

1 Std.

Zeleninové muffiny s tofu a koriandrovo-jogurtovou omáčkou

1 Std. 10 Min

Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem

1 Std. 50 Min

RAW čokoládové kuličky

30 Min

Olivová tapenáda

5 Min

Tuňák s bramborem po baskicku

30 Min

Kari s lilkem, špenátem a čočkou

25 Min