Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porzioni

Składniki

Cottura delle patate

750 g di acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g di acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 5.3 g

Kalorie 2334 kJ / 558 kcal

Tłuszcz 47.08 g

Błonnik 2.62 g

Węglowodany 28.33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aperitivi 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Matcha latte

10 Min

Tacos di pollo "al pastor"

50 Min

Mini tart tatin

3 Std.

Chutney al cocco e coriandolo

45 Min

Bhaji alle cipolle

35 Min

Martini Dry (alla maniera de Casino Royale)

5 Min

Caipirinha

10 Min

Pico de gallo

10 Min

Riso pilaf boliviano

55 Min

The Bronx

10 Min

Latte caldo al caramello

25 Min

Crema di fagioli (Frijoles refritos)

25 Min