Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 12 godz. 35 min

15 unidades

Składniki

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opcjonalnie) para espolvorear

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 172.3 mg

Białko 4.7 g

Kalorie 1371 kJ / 328 kcal

Tłuszcz 23.9 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 14.2 g

Węglowodany 24.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo Chef 25 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Pan de muerto

3h

Galletas de esqueleto

2h 20min

Bollos de mantequilla de Bilbao

5h

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2h 30min

Muffins de plátano

1h

Muffins de batata con nueces

1h

Bizcocho ligero con orange curd

1h 15min

Triángulos de chocolate

4h 30min

Bizcocho de manzana

50min

Rosquillas de bizcocho de chocolate

1h 50min

Magdalenas integrales de calabaza (sin huevo)

1h 20min

Buñuelos de viento

1h

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie