Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

16 portions

Składniki

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 16 portions

Sód 1682.3 mg

Białko 60.7 g

Kalorie 11204.8 kJ / 2678 kcal

Tłuszcz 217 g

Błonnik 10.7 g

Tłuszcz nasycony 115.8 g

Węglowodany 135.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2hod. 45min.

Cassolette de poisson

35min.

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1hod. 10min.

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

Žádné hodnocení

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Žádné hodnocení

Purée de Potiron au Tahini

Žádné hodnocení

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45min.

Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé

Žádné hodnocení

Tumis Buncis

Žádné hodnocení

Pâté de thon

Žádné hodnocení

Mini-omelettes aux crevettes

35min.

Tarte aux légumes avec une croûte à la farine de pois chiches

Žádné hodnocení

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie