Przejdź do głównej treści Szukaj

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim
5.0 2 oceny
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz.
4 porties
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Garnituren
  • gambero rosso reuzegarnalen
    8
  • wortel
    100 g
  • koolrabi
    100 g
  • pompoen
    100 g
  • water
    1700 g
Pompoensoep
  • olijfolie
    30 g
  • gember, vers in stukken
    30 g
  • wortelen in stukken van 2-3 cm
    70 g
  • uien gehalveerd
    2
  • butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
    800 g
  • knoflookteentjes
    2
  • vers citroengras gekneusd
    5 stengels
  • water
    700 g
  • chilipeper
    ¾
  • laurierbladeren
    2
  • kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
    4
  • komijn, gemalen
    ¼ tl
  • vadouvan
    ½ tl
  • currypoeder
    ¼ tl
  • Tom Kha Kai pasta
    1 el
  • kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • limoensap
    1 el
  • peper, gemalen
    1 snuifje
  • zout
    1 snuifje
Kerrieschuim
  • water
    175 g
  • kokosmelk
    30 g
  • magere melk
    50 g
  • kippenfond
    50 g
  • Tom Kha Kai pasta
    ¼ el
  • kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ¼
  • zout
    1 snuifje
  • lecithine poeder
    ¾ tl
Afwerking
  • olie
    1 el
  • limoenzeste
    1 tl
  • peper, gemalen
    1 snuifje
  • zout
    1 snuifje
  • komkommer in brunoise
    100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 523.5 mg
Białko 9 g
Kalorie 1586.3 kJ / 379.1 kcal
Tłuszcz 15 g
Błonnik 10.8 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Węglowodany 59.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Mocktail Lady's Day met Hibiscus en Abrikoos

Brak ocen

Aperol® Sour met Aquafaba Foam

5.0(2)

10 min

Verse Tomatensoep

4.8(17)

30 min

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Brak ocen

Speltbrood

Brak ocen

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Brak ocen

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

3.7(3)

40 min

De eerste hap: Vruchtenpuree

Brak ocen

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

4.0(1)

1 godz. 55 min

Gegrilde kaas met champignons

Brak ocen

Sous-vide miso aubergine

3.0(2)

2 godz. 45 min

Volkorenbrood

Brak ocen