Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porties

Składniki

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 523.5 mg

Białko 9 g

Kalorie 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 10.8 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 59.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

Brak ocen

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

Brak ocen

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Brak ocen

Kimchi

Kimchi

Brak ocen

De eerste hap: Zalm met Groenten

De eerste hap: Zalm met Groenten

Brak ocen

Lams- en Quinoastoofpot

Lams- en Quinoastoofpot

Brak ocen

Kabeljauwsoep met Spinazie

Kabeljauwsoep met Spinazie

40 min

IJs van Mango en Passievrucht

IJs van Mango en Passievrucht

12 godz.

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Brak ocen

Mokka-pompoen frappuccino

Mokka-pompoen frappuccino

20 min

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

10 min

Vanille-ijs

Vanille-ijs

12 godz.