Ragu de champignons avec des pâtes de courgettes spiralées

Ragu de champignons avec des pâtes de courgettes spiralées

1.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portion

Składniki

450 g de courgettes (environ 3 méd), extrémités coupées en forme circulaire pour s'adapter à la largeur de la lame
15 g cèpe séché
510 g d'eau
570 g champignon frais (c.-à-d. cremini, maitake, bouton, shitake), en tranches
3 - 5 de gousses d'ail
30 g d'échalotes coupées en deux
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
30 g d'huile d'olive vierge extra
30 g de vin rouge ou du vin Marsala
parmesan râpé pour servir (voir Conseil)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 621.3 mg

Białko 6.4 g

Kalorie 733.3 kJ / 175.3 kcal

Tłuszcz 11.3 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 1.8 g

Węglowodany 13.9 g

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