Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Składniki
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 μερίδα
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά
Nenhuma avaliação
Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας
30min
Smoothie μπολ με σμέουρα και καρύδα
Nenhuma avaliação
Συμπυκνωμένος καφές Cold Brew (ψυχρής εκχύλισης)
12h
Σαλάτα με μπακαλιάρο, μάνγκο και μαγιονέζα λάιμ
Nenhuma avaliação
Τάρτα με γέμιση mincemeat και αμύγδαλα
Nenhuma avaliação
Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας
Nenhuma avaliação
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL
Nenhuma avaliação
Ανανάς στον ατμό (200-400 γρ.)
Nenhuma avaliação
Σοταρισμένος ανανάς (200 γρ.)
Nenhuma avaliação
Μους φιστικιού Αιγίνης
Nenhuma avaliação
Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη
1h 10min