Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 godz. 30 min

6 μερίδες

Składniki

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (opcjonalnie)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 37.7 g

Kalorie 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Tłuszcz 64.1 g

Błonnik 0.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma 10 Przepisów
Grecja

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Μπολονέζ με σπαγγέτι από κολοκυθάκια

Brak ocen

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

45 min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Brak ocen

Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

Brak ocen

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο - XXL

1 godz. 20 min

Γκουζέρ (αλμυρά σου)

55 min

Μπακλαβάς

1 godz. 10 min

Λιβανέζικες πίτες με μείγμα μπαχαρικών za'atar (Manakish)

Brak ocen

Πουτίγκες με κινόα και σάλτσα από σμέουρα

Brak ocen

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3 godz. 20 min

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20 min

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

1 godz. 10 min