Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.3 31 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4419.4 mg

Białko 64.8 g

Kalorie 4842 kJ / 1152.8 kcal

Tłuszcz 47 g

Błonnik 7.6 g

Tłuszcz nasycony 15.8 g

Węglowodany 114.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Breakfast and brunch 54 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chocolate mint thins

2sa 30 dk

Bacon and cinnamon scrolls with salted maple glaze

1sa 5 dk

Cheesecake with meringue topping

3sa 30 dk

Candy cane ice creams

49sa 25 dk

Marshmallow icing

7sa 40 dk

Noughts and crosses

2sa 45 dk

Chocolate crackle surprise

2sa 30 dk

Biscuit pops

2sa 5 dk

Creamy mango icy poles

8sa 15 dk

Whoopie pies

1sa 20 dk

L&P cheesecake

4sa

Bee sting cake

6sa 50 dk