Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.3 26 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 1152.8 kcal / 4842 kJ

Białko 64.8 g

Tłuszcz 47 g

Węglowodany 114.5 g

Błonnik 7.6 g

Tłuszcz nasycony 15.8 g

Sód 4419.4 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Breakfast and brunch 54 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Easy everyday white bread

Easy everyday white bread

5 godz. 10 min

Milk bread (Challah)

Milk bread (Challah)

2 godz. 20 min

Soft butter rolls

Soft butter rolls

1 godz. 50 min

Brioche

Brioche

5 godz.

Rustic bread

Rustic bread

2 godz.

Fresh pasta dough

Fresh pasta dough

1 godz.

Sweet chilli sauce

Sweet chilli sauce

1 godz. 5 min

Cheat's sourdough

Cheat's sourdough

74 godz.

Bacon and cinnamon scrolls with salted maple glaze

Bacon and cinnamon scrolls with salted maple glaze

1 godz. 5 min

Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

6 godz. 35 min

Basic bread

Basic bread

1 godz. 35 min

Gnocchi

Gnocchi

1 godz. 40 min