Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.3 26 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 1152.8 kcal / 4842 kJ

Białko 64.8 g

Tłuszcz 47 g

Węglowodany 114.5 g

Błonnik 7.6 g

Tłuszcz nasycony 15.8 g

Sód 4419.4 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Breakfast and brunch 54 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Custard

Custard

10 min

Lemon or lime butter

Lemon or lime butter

15 min

Tomato ketchup

Tomato ketchup

1 godz. 25 min

Soft butter rolls

Soft butter rolls

1 godz. 50 min

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

12 godz.

Natural (plain) yoghurt

Natural (plain) yoghurt

11 godz. 10 min

Hokey pokey ice cream

Hokey pokey ice cream

28 godz. 25 min

Iced puff pastry

Iced puff pastry

40 min

Bee sting cake

Bee sting cake

6 godz. 50 min

Basic bread

Basic bread

1 godz. 35 min

Strawberry jam

Strawberry jam

55 min

Herb and garlic pull-apart bread

Herb and garlic pull-apart bread

1 godz. 35 min