Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

4.9 96 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 porce

Składniki

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porci

Sód 522.7 mg

Białko 32.9 g

Kalorie 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Tłuszcz 29.1 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 14.9 g

Węglowodany 7.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Příběhy chutí III 26 Przepisów
Czechy

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1h 35min

Pošírovaná vejce v Pošírovači vajec TM6

15min

Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží

40min

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1h 45min

Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží

40min

Kremrole

2h 5min

Červené zelí s jablky

1h 10min

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8h 30min

Sous-vide roastbeef

94h 45min

Rýže, vařená

25min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24h 20min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min