Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

4.6 77 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

5 Stück

Składniki

Bagel-Teig

Milch kalt
180 g
Dinkelmehl Type 630
300 g
Salz
1 TL
Butter weich, in Stücken
25 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
1 TL

Frischkäse-Senf-Creme

Salatgurke entkernt, in Stücken
100 g
Dill, getrocknet
2 TL
Schalotte
1
Honig
15 g
scharfer Senf
20 g
körniger Senf
10 g
Frischkäse
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL

Lauge und Fertigstellung

Mehl zum Bearbeiten
Wasser
1500 g
Natron (z. B. Kaisernatron)
80 g
Eiweiß zum Bestreichen
1
Sesam zum Bestreuen
grüne Salatblätter
50 g
Räucherlachsscheiben
250 g
Zwiebel (opcjonalnie) in feinen Ringen
1
50 g Fenchel, in feinen Scheiben

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Sód 5669 mg

Białko 24 g

Kalorie 2097 kJ / 501 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Creme

1 Std. 20 Min

Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"

3 Std. 35 Min

Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren

3 Std.

Sabich (israelisches Sandwich)

1 Std. 10 Min

Möhren-Käse-Bagels

2 Std. 25 Min

Möhren-Mais-Buns

2 Std. 30 Min

Pulled Lachs Baguettes

45 Min

Laugen Croissants

1 Std.

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15 Std.

Amerikanische Bagels

2 Std.

Vollkorn-Pita mit Gemüse und Hummus

1 Std. 45 Min

Croque Monsieur

20 Min