![Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/201fae8b8b9425ab7980b8cf6d954e1e/Derivates/2ed7c89b92067915ebe4a370e9cebb1314d4afe9.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Bagel-Teig
- 180 g Milch, kalt
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Salz
- 25 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 TL Zucker
Frischkäse-Senf-Creme
- 100 g Salatgurke, entkernt, in Stücken
- 2 TL Dill, getrocknet
- 1 Schalotte
- 15 g Honig
- 20 g scharfer Senf
- 10 g körniger Senf
- 200 g Frischkäse
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Lauge und Fertigstellung
- Mehl zum Bearbeiten
- 1500 g Wasser
- 80 g Natron (z. B. Kaisernatron)
- 1 Eiweiß zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
- 50 g grüne Salatblätter
- 250 g Räucherlachsscheiben
-
1
Zwiebel, in feinen Ringen
(opcjonalnie)
lub 50 g Fenchel, in feinen Scheiben (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 Stück
- Kalorie
- 2097 kJ / 501 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 54 g
- Tłuszcz
- 23 g
- Tłuszcz nasycony
- 11 g
- Błonnik
- 8.4 g
- Sód
- 5669 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
2hod. 20min
Möhren-Käse-Bagels
2h 25min
Pita mit Hackbällchen
30 Min
Buffalo Chicken Spring Rolls
1h 30min
Sabich (israelisches Sandwich)
1h 10min
Pinsa mit Rhabarber und Ziegenkäse
48 godz.
Pulled Lachs Baguettes
45 Min
Cheeseburger-Wraps
35 Min
Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt
16h 10 min
Kräuter-Brot-Schleifen
2h 30min
Grillbrote
1h 40 min
Burger Buns
3h