Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz.

16 porcí

Składniki

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porci

Sód 1461.1 mg

Białko 127 g

Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Tłuszcz 115.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 43.9 g

Węglowodany 56.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Przepisów
Czechy

Švédský stůl na Silvestra 11 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Nugátové muffiny

Nugátové muffiny

50 min

Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem

Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem

2 godz. 40 min

Pralinky s mandlovým likérem

Pralinky s mandlovým likérem

1 godz.

Tres leches (třímlékový dort)

Tres leches (třímlékový dort)

2 godz.

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20 min

Karamelový fondán

Karamelový fondán

15 min

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2 godz. 30 min

Glazovaná karotka s medem

Glazovaná karotka s medem

1 godz. 20 min

Kávová omáčka

Kávová omáčka

35 min

Hořčicovo-balzamikový dresink

Hořčicovo-balzamikový dresink

10 min

Sladká chilli omáčka

Sladká chilli omáčka

25 min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 godz. 30 min