Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz. 30 min

16 porcí

Składniki

Masová terina

300 gramů kachních jater foie gras, polovařených

300 gramů drůbežích jater
½ čajové lžičky mletého nového koření
2 polévkové lžíce soli
2 špetky mletého černého pepře
1 polévková lžíce koňaku armagnacu
150 gramů sušených fíků
350 gramů uzené slaniny, na plátky
3 snítky čerstvé petržele pouze lístky
450 gramů mletého vepřového masa
350 gramů mletého kuřecího masa
150 gramů smetany
40 gramů brandy
1 rovná čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených

Fíkové chutney

100 gramů cibule napůl
400 gramů fíků nakrájených na 1 cm klínky
200 gramů cukru
100 gramů bílého vinného octa
2 špetky pepře černého, mletého
2 špetky mleté skořice
100 gramů portského vína
1 čajová lžička pepř černý, mletý
1 čajová lžička mořské soli
1 čajová lžička nového koření
20 gramů mikrozeleniny

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porce

Sód 2692.4 mg

Białko 24 g

Kalorie 2985.9 kJ / 713.7 kcal

Tłuszcz 47.6 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 17.2 g

Węglowodany 43.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Švédský stůl na Silvestra 11 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Velikonoční křen s mandlemi

Velikonoční křen s mandlemi

5 min

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

10 min

Chilli con carne s bílými fazolemi

Chilli con carne s bílými fazolemi

55 min

Kadeřávek s pikantní zálivkou

Kadeřávek s pikantní zálivkou

15 min

Pikantní králík s červenou cibulí a pivem

Pikantní králík s červenou cibulí a pivem

45 min

Zapečené těstoviny s játrovým sýrem a sázeným vejcem

Zapečené těstoviny s játrovým sýrem a sázeným vejcem

1 godz. 25 min

Rýže s lososem a žampióny

Rýže s lososem a žampióny

45 min

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

1 godz.

Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny

Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny

5 godz. 15 min

Mrkvovo-fenyklové zelí s naklíčenou pohankou

Mrkvovo-fenyklové zelí s naklíčenou pohankou

Brak ocen

Dušené vepřové maso se ciderem

Dušené vepřové maso se ciderem

1 godz. 40 min

Krůtí burger

Krůtí burger

1 godz. 30 min