Wersje kompatybilne
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Masová terina
-
300
gramů kachních jater foie gras, polovařených
lub 300 gramů drůbežích jater - ½ čajové lžičky mletého nového koření
- 2 polévkové lžíce soli
- 2 špetky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce koňaku armagnacu
- 150 gramů sušených fíků
- 350 gramů uzené slaniny, na plátky
- 3 snítky čerstvé petržele, pouze lístky
- 450 gramů mletého vepřového masa
- 350 gramů mletého kuřecího masa
- 150 gramů smetany
- 40 gramů brandy
- 1 rovná čajová lžička soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených
Fíkové chutney
- 100 gramů cibule, napůl
- 400 gramů fíků, nakrájených na 1 cm klínky
- 200 gramů cukru
- 100 gramů bílého vinného octa
- 2 špetky pepře černého, mletého
- 2 špetky mleté skořice
- 100 gramů portského vína
- 1 čajová lžička pepř černý, mletý
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 čajová lžička nového koření
- 20 gramů mikrozeleniny
- Wartości odżywcze
- na 1 porce
- Kalorie
- 2985.9 kJ / 713.7 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 43.7 g
- Tłuszcz
- 47.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.2 g
- Błonnik
- 3.4 g
- Sód
- 2692.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rýžový dort se sladkou fazolovou pastou adzuki
Brak ocen
Acai-smoothie miska
10 Min
Losos v javorovo-hořčičné omáčce s brokolicí
20min
Cuketové bábovičky
50 Min
Grapefruitový sorbet se šumivým vínem
8h 15min
Pečicí směs pro kakaovo-mandlový koláč
10 Min
Panellets
11 Std. 20 Min
Salát Panzanella s mušlemi
Brak ocen
Chawan mushi (japonský předkrm)
35 min
Kapustové závitky s kuřecím masem a mozzarellou
35 min
Králík na mrkvičce s brokolicí
1 Std. 10 Min
Anglický vanilkový krém Custard
10 Min