Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 ocena

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 30 min

6 μερίδες

Składniki

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 32 g

Kalorie 3849 kJ / 920 kcal

Tłuszcz 60 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Διπλή Απόλαυση 8 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Χοιρινό ψαρονέφρι sous-vide με γλάσο αρωματισμένο με τζίντζερ

Brak ocen

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

1 godz. 10 min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο και μανιτάρια (TM6)

1 godz.

Πάστα ταντούρι

5 min

Ρόστι Βέρνης

40 min

Buddha μπολ με κοτόπουλο

1 godz.

Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®

Brak ocen

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι

Brak ocen

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

15 min

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30 min

Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια

20 min

Κινέζικο stir-fry λαχανικών

25 min