Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 ocena

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 30 min

6 μερίδες

Składniki

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 32 g

Kalorie 3849 kJ / 920 kcal

Tłuszcz 60 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Διπλή Απόλαυση 8 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Ταρτάκια αμυγδάλου με γέμιση σμέουρου

20 min

Καφές Dalgona με ζαχαρούχο γάλα

10 min

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

Brak ocen

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1 godz. 25 min

Πάστα ταντούρι

5 min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45 min

Ρόστι Βέρνης

40 min

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Brak ocen

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10 min

Γιορτινό μαρτίνι μέντα-σοκολάτα

20 min

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Brak ocen

Sex on the Beach

10 min