Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 9 godz.

12 pieces

Składniki

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 89 mg

Białko 9 g

Kalorie 1975 kJ / 472 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Triple Chocolate Muffins

Triple Chocolate Muffins

50 min

Triple Chocolate Muffins

Triple Chocolate Muffins

1 godz.

Triple Chocolate Muffins

Triple Chocolate Muffins

1 godz.

Molten chocolate cake

Molten chocolate cake

45 min

DIY fruit dippers

DIY fruit dippers

35 min

Sea Salt Caramel Cookies

Sea Salt Caramel Cookies

24 godz. 50 min

Chocolate chip muffins

Chocolate chip muffins

1 godz.

Zebra bundt

Zebra bundt

1 godz. 10 min

New York Black and White Cookies

New York Black and White Cookies

1 godz. 15 min

Spitzbuben (Jam Cookies)

Spitzbuben (Jam Cookies)

1 godz.

Fudge Brownies

Fudge Brownies

50 min

Red Velvet Cookies

Red Velvet Cookies

3 godz.