Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 9 godz.

12 pieces

Składniki

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 89 mg

Białko 9 g

Kalorie 1975 kJ / 472 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Chocolate Peanut Butter Milkshake

15 min

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40 min

Salted Caramel and Chocolate Brownie Cake

2 godz. 40 min

Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake

12 godz. 25 min

Rustic Sourdough Bread

28 godz. 10 min

Sourdough Bread with Olives

5 godz. 20 min

Rainbow Cake

2 godz. 45 min

Double Vanilla Ice Cream

12 godz.

Vanilla ice cream sandwiches

13 godz. 25 min

Chocolate Gingerbread Cookies (Metric)

2 godz. 15 min

Strawberry pudding

2 godz. 10 min

Cheesecakes in Jars

2 godz. 30 min