Pizza w dwóch smakach

Name: Pizza w dwóch smakach
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera żółtego; 190 g wody; 15 g drożdży świeżych; 300 g mąki pszennej chlebowej; 1 łyżeczka soli; 50 g cebuli; 100 g kostek boczku; 10 g oliwy z oliwek; 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 50 g marchewki; 20 g oliwy z oliwek; 50 g przecieru pomidorowego, typu passata; 100 g mięsa mielonego; 50 g pieczarek; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego

4.3 (222 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g sera żółtego, np. ementaler lub edam, pokrojonego na kawałki

190 g wody
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
300 g mąki pszennej chlebowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 łyżeczka soli

50 g cebuli, pokrojonej w piórka
100 g kostek boczku
10 g oliwy z oliwek
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu
lub 30 g śmietany, 36% tłuszczu
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej

50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
20 g oliwy z oliwek
50 g przecieru pomidorowego, typu passata
100 g mięsa mielonego, wołowego (patrz wskazówka)
50 g pieczarek, pokrojonych w plastry
lub 50 g pieczarek marynowanych odsączonych z zalewy, pokrojonych w plastry
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2519.5 kJ / 601.8 kcal
Białko: 27.8 g
Węglowodany: 62 g
Tłuszcz: 27.8 g
Tłuszcz nasycony: 11.3 g
Błonnik: 4.6 g
Sód: 699.8 mg