Chicken Enfrijoladas

Chicken Enfrijoladas

4.4 27 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Poached Chicken

whole black peppercorns
½ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro plus extra to garnish
3 sprigs
chicken breasts, skinless, boneless organic (approx. 4 breasts)
28 oz
Parmesan stock cubes frozen (see Tip)
2
water plus extra if needed to fully submerge
40 oz

Black Bean Sauce

black beans undrained (30 oz, including liquid)
2 cans
tomatoes halved
8 oz
vegetable stock paste
2 tsp
2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer
red onions cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
4 oz
garlic clove
1
oregano
¼ tsp
chipotle chilies, in adobo sauce, canned to taste
1 - 2
salt
½ tsp
extra virgin olive oil
½ oz
corn tortillas (see Tip)
12

Assembly

cotija cheese crumbled
4 oz
Mexican crema to drizzle
lime in wedges
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 755 mg

Białko 74 g

Kalorie 3477 kJ / 831 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 24 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 95 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cha Cha Chicken 14 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Pollo Pibil

Pollo Pibil

1 godz. 30 min

Tamale Pie (Anna)

Tamale Pie (Anna)

1 godz. 30 min

Fish Carnitas

Fish Carnitas

20 min

Pan de Muerto

Pan de Muerto

4 godz.

Carnitas

Carnitas

50 min

Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

40 min

Tinga de Pollo (TM6 Metric)

Tinga de Pollo (TM6 Metric)

40 min

Tortilla Soup

Tortilla Soup

25 min

Tinga de Pollo (TM5 Metric)

Tinga de Pollo (TM5 Metric)

30 min

Tinga de Pollo

Tinga de Pollo

40 min

Conchas

Conchas

3 godz. 15 min

Chicken and Avocado Arepas

Chicken and Avocado Arepas

1 godz.