Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Beef Wellington (Ben)
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 10 godz. 10 min
8 portions
Składniki
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)28 oz
-
extra virgin olive oil3 ½ oz
-
Dijon mustard2 oz
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces1 ½ oz
-
fresh cremini mushrooms14 oz
-
button mushrooms7 oz
-
salt to taste1 tsp
-
ground black pepper to taste¼ tsp
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 3.5 oz)8 slices
-
pâté (opcjonalnie) softened3 oz
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
Fleur de Sel1 tsp
Sauce
-
olive oil1 oz
-
unsalted butter1 oz
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)7 oz
-
black peppercorns12
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine vinegar2 tsp
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)25 ½ oz
-
16 oz waterbeef broth16 oz
-
salt½ tsp
-
corn starch2 tbsp
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
1510 mg
Białko
37 g
Kalorie
3012 kJ /
720 kcal
Tłuszcz
49 g
Błonnik
3 g
Tłuszcz nasycony
15 g
Węglowodany
17 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Mussels in Spicy Tomato Sauce
45 Min
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13 Std. 20 Min
Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise
1 Std. 30 Min
Clams in White Wine with Cilantro
25 Min
Yule Log Cake
3 Std.
Ceviche
1 Std. 10 Min
Strawberry Shortcakes
45 Min
Cioppino
55 Min
New England Clam Chowder
45 Min
Cajun Shrimp Steamer with Garlic Butter
40 Min
Lobster Bisque
1 Std. 50 Min
French Onion Soup
1 Std. 10 Min