Przejdź do głównej treści Szukaj

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
3.0 6 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
2 doses
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Preparação do puré
  • pimentos vermelhos cortados em metades
    300 g
  • alho
    2 dentes de
  • azeite
    10 g
  • tomilho só as folhas
    5 pés de
Bacalhau
  • postas de bacalhau demolhado (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
    2
  • Sal q.b. p/ temperar
  • pimenta
    1 pitada de
  • coentros
    10 pés de
  • azeite
    30 g
  • água (aprox.)
    1850 g
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
Molho
  • cebola
    50 g
  • aneto só as folhas
    5 pés de
  • vinho branco
    50 g
  • natas
    100 g
  • amido de milho
    1 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • Azeite q.b. p/ grelhar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 6566.9 mg
Białko 54.7 g
Kalorie 2910.2 kJ / 695.6 kcal
Tłuszcz 41 g
Błonnik 4.9 g
Tłuszcz nasycony 14.7 g
Węglowodany 21.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faz o que te apetece 165 Przepisów
Portugalia
Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Przepisów
Portugalia
Sous-vide com protetor da lâmina 7 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Sopa de cebola gratinada à francesa

Sopa de cebola gratinada à francesa

4.0(9)

5 godz. 30 min

Frango satay com arroz jasmine na Bimby Friend

Frango satay com arroz jasmine na Bimby Friend

3.8(9)

1 godz. 30 min

Bolachas crackers com descarte de massa-mãe

Bolachas crackers com descarte de massa-mãe

5.0(6)

45 min

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7(3)

3 godz. 30 min

Frango em vinho tinto

Frango em vinho tinto

3.3(11)

6 godz.

Coelho à transmontana

Coelho à transmontana

4.5(25)

7 godz. 30 min

Nacos de vitela no pão

Nacos de vitela no pão

4.7(24)

6 godz. 30 min

Ganso de vitela estufado

Ganso de vitela estufado

4.4(15)

11 godz. 30 min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

4.7(18)

2 godz. 20 min

Molho de caramelo

Molho de caramelo

4.6(10)

1 godz. 30 min

Bochechas de porco lento

Bochechas de porco lento

3.2(60)

16 godz.

Caldo de legumes líquido

Caldo de legumes líquido

4.6(12)

30 min