Germknödel mit Mohnfüllung

Mohnfüllung

• 60 g Mohnsamen
• 1 EL Rosinen
• 30 g Milch
• 30 g Zucker
• 30 g Milchschokolade
• 20 g Brotkrümel
• 2 TL Rum

Germknödel

• 30 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
• 100 g Milch
• 10 g Zucker
• ½ Würfel frische Hefe (20 g)
• 270 g Weizenmehl
• 1 Ei
• ½ TL Salz

Mohn-Zucker, Vanillesauce und Fertigstellung

• 40 g Mohnsamen
• 95 g Zucker
• 1 Vanillestängel
• 450 g Milch
• 6 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 500 g Wasser