Pâté in korst

Pâté in korst

4.0 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 10 godz.

12 porties

Składniki

Korstdeeg

bloem en meer om te bestuiven
400 g
boter in stukken
200 g
water en meer om te weken
100 g
zout
1 tl

Pâté

verse peterselie enkel de bladeren
6 - 8 takjes
groene peperkorrels, op azijn
3 tl
wit brood (50 g)
2 sneetjes
verse champignons
100 g
varkensvlees mager, in stukken (2 cm)
900 g
kippenlever schoongemaakt, in stukken
150 g
zout
3 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
eieren
3
melk
50 g
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
20 g
eendenlever, rauw
50 g

Afwerking

bloem om te bestuiven
spek ongerookt
3 sneetjes
ei geklopt
1
water om te weken
gelatineblaadjes
3
water
350 g
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 1.4 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Feesttafel 9 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Boerenbrood

2 godz.

Chocolade- en Pindaproteïnebommen

Brak ocen

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1 godz. 25 min

Zalmtartaar

10 min

Hollandaisesaus

15 min

Snel bladerdeeg

1 godz. 20 min

Pruimentaart

1 godz. 30 min

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50 min

Gestoomd volkorenbrood

2 godz.

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

Brak ocen

Fruitige saladedressing

5 min

Baguette / Stokbrood

3 godz. 45 min