Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 7 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 godz. 35 min

20 stuks

Składniki

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 stuk

Sód 224.2 mg

Białko 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 4.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Feesttafel 11 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Forelmousse

Forelmousse

5 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15 min

Mousse van ham

Mousse van ham

10 min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20 min

Sabayon met sinaasappellikeur

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2 godz. 50 min

Pâté in korst

Pâté in korst

10 godz.

Citroenijs

Citroenijs

8 godz. 30 min

Eénpersoons chocolade- en aardbeientaart

Eénpersoons chocolade- en aardbeientaart

50 min

Meringue spoken

Meringue spoken

12 godz. 25 min

Lasagnerolletjes

Lasagnerolletjes

1 godz.