Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 15 godz.

14 rebanadas

Składniki

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Sód 339.2 mg

Białko 3.4 g

Kalorie 456 kJ / 109 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dieta 142 Przepisy
Hiszpania

Dieta 142 Przepisy
Meksyk

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154 godz.

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2 godz. 50 min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96 godz.

Panecillos de centeno y cerveza negra

Panecillos de centeno y cerveza negra

1 godz.

Pan de nueces

Pan de nueces

3 godz. 45 min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 godz. 40 min

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5 godz. 30 min

Masa madre (levadura natural)

Masa madre (levadura natural)

120 godz.

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16 godz. 50 min

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2 godz. 10 min

Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

16 godz.

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4 godz.