Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 15 godz.

14 rebanadas

Składniki

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Sód 339.2 mg

Białko 3.4 g

Kalorie 456 kJ / 109 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dieta 142 Przepisy
Hiszpania

Dieta 142 Przepisy
Meksyk

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan de centeno con masa agria

154 Std.

Pan integral con muesli

4 Std.

Yogur de soja

12 Std. 10 Min

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2 Std. 50 Min

Pan ácimo

1 Std. 50 Min

Masa madre de trigo

96 Std.

Panecillos de centeno y cerveza negra

1 Std.

Hogaza de centeno

16 Std. 50 Min

Panecillos bretzel

5 Std. 30 Min

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16 Std. 50 Min

Pan de centeno con masa madre

2 Std. 50 Min

Pan de molde con semillas de amapola

2 Std. 10 Min