Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 oceny

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 porties

Składniki

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Białko 45 g

Kalorie 2731 kJ / 653 kcal

Tłuszcz 35 g

Błonnik 4.7 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Lekkere kip 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Choronsaus

20 min

Champagne en bessen trifle

3 godz. 40 min

Chocoladesaus

20 min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 min

Confituur van ananas en gember

40 min

Frambozen - limoensorbet

Brak ocen

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

1 godz.

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45 min

Forelmousse

5 min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Brak ocen

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Brak ocen

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1 godz. 25 min