Kadınbudu Köfte

• 

  maydanoz sadece yaprakları

  15 g
• 

  pirinç

  80 g
• 

  su

  690 g
• 

  soğan ikiye bölünmüş

  200 g
• 

  zeytinyağı

  20 g
• 

  tereyağı

  20 g
• 

  dana kıyma orta yağlı

  750 g
• 

  tuz

  3 tk
• 

  toz karabiber

  ½ tk
• 

  galeta unu

  25 g
• 

  yumurta

  4
• 

  patates dilimlenmiş (0.5 cm), ortalama 100-140 gramlık patateslerden (bk.öneriler)

  1000 g
• 

  süt

  350 g
• 

  tereyağı parçalara bölünmüş

  50 g
• 

  un

  2 tepeleme yk
• 

  ayçiçek yağı kızartmak için
• 

  maydanoz sadece yaprakları, ince kıyılmış

  2 - 3 dal