Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

32 Stück

Składniki

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 3 g

Kalorie 759 kJ / 181 kcal

Tłuszcz 14 g

Błonnik 0.7 g

Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Lieblingsrezepte 25 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Tiramisu mit Amarettini-Keksen

4 Std. 50 Min

Nuss-Karamell-Creme-Torte

12 Std.

Mille-feuille vom Weinbergpfirsich

1 Std.

Erdbeer-Donuts

50 Min

Kokos-Karamell-Käsekuchen

3 Std. 30 Min

Baiser-Schokokuchen mit Espresso-Karamell

2 Std. 30 Min

Küken-Macarons

26 Std.

Halloween-Macarons mit Erdnusscreme

1 Std. 55 Min

Karnevalsmasken

2 Std.

Quarkbällchen mit Nuss-Nougat-Kern

1 Std. 30 Min

Galaxy Cake

6 Std. 30 Min

Beschwipste Cookies

40 Min