Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 72 godz.

12 κομμάτια

Składniki

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 κομμάτι

Białko 9.3 g

Kalorie 2076 kJ / 498 kcal

Tłuszcz 31.5 g

Węglowodany 43.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Γεύσεις σοκολάτας 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο

Nessuna valutazione

Σιγομαγειρεμένη πανσέτα με νουντλς και σάλτσα με τσίλι και σουσάμι

4h 25min

Ωμοφαγικό κέικ καρότου με γλάσο κρέμας από κάσιους

40min

Χριστουγεννιάτικο κέικ

291h 40min

Γκαλαντίν κοτόπουλου με σάλτσα άνηθου και γιαουρτιού

3h 25min

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2h 30min

Εκλέρ σοκολάτας

1h 15min

Cupcakes με λάβα λευκής σοκολάτας

2h 50min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Nessuna valutazione

Κορμός σοκολάτας

2h 50min

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

1h 30min

Μαγιονέζα χωρίς αβγό

30min