Miramos de nuevo a Oriente para acercarnos a una tradición culinaria en la que los fermentados tienen un papel destacado. Esta propuesta invita a descubrir elaboraciones con carácter, sabores profundos y una presencia cada vez más visible en la cocina actual.
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2 godz. 15 min
Dip de kéfir a las hierbas
4 godz. 5 min
Remolacha fermentada
72 godz.
Kimchi con fruta o blanco (Baek kimchi)
54 godz.
Bizcochos de arroz al vapor (Idlis)
24 godz. 45 min
