Crostata alla crema di cioccolato

Name: Crostata alla crema di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 450 g di farina; 90 g di zucchero di canna; 230 g di burro; 4 tuorli; 1 cucchiaino di scorza di limone tritata; ¾ cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 75 g di nocciole; 120 g di cioccolato gianduia; 6 tuorli; 230 g di zucchero; 750 g di latte intero; 75 g di amido di mais (maizena); 150 g di ricotta; 1 ½ - 2 cucchiai di zucchero a velo

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

12 porzioni

Składniki

Pasta frolla

di farina
450 g
di zucchero di canna
90 g
di burro morbido a pezzi
230 g
tuorli
4
di miele (opcjonalnie)
15 g
di scorza di limone tritata
1 cucchiaino
di lievito in polvere per dolci
¾ cucchiaino

Crema

di nocciole tostate
75 g
di cioccolato gianduia a pezzi (2-3 cm)
120 g
120 g di cioccolato al latte, a pezzi (2-3 cm)
tuorli
6
di zucchero
230 g
di latte intero
750 g
di amido di mais (maizena)
75 g
di ricotta
150 g