Entremet de mole con chocolate

5.0 2 oceny

Przygotowanie 2 godz.

Czas całkowity 10 godz.

8 porciones

Składniki

Ganache de mole con chocolate

6 g de grenetina en polvo
35 g de agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 8 porciones

Sód 924.6 mg

Białko 195.4 g

Kalorie 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Tłuszcz 1067.7 g

Błonnik 200 g

Tłuszcz nasycony 594 g

Węglowodany 956.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

El origen del amor 5 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25 min

Agua de chayote

10 min

Trenza suave

1 godz. 5 min

Carpaccio de res en Sousvide

1 godz. 10 min

Guajolota de mole (torta de tamal)

2 godz.

Nougat

3 godz. 45 min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3 godz. 15 min

Pico de gallo con frutas y hierbabuena

15 min

Salsa de zarzamora y chile morita

25 min

Atardecer de Primavera

5 min

Salsa borracha

15 min

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

50 min