Ossobuco cozido lentamente com risoto de açafrão

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porções

Składniki

Ossobuco

salsinha fresca só as folhas
5 talos de
dente de alho
1
limão siciliano só as raspas
½
salsão apenas o talo
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite de oliva extra virgem
65 g
ossobuco (total 900 g aprox.)
4 unidades
farinha de trigo para empanar
q.b.
manteiga sem sal
25 g
vinho branco, seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
tomate enlatado cortado em pedaços
150 g
caldo líquido de carne caseiro
300 g

Risoto de açafrão

cebola
30 g
manteiga sem sal
40 g
azeite de oliva extra virgem
40 g
arroz para risotto
320 g
vinho branco, seco
100 g
caldo líquido de carne caseiro
750 g
750 g água
sal rasa
1 c. chá de
açafrão em pó
1 - 2 pitadas
queijo parmesão ralado (ver dica)
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porção

Sód 19341.1 mg

Białko 71.4 g

Kalorie 5129 kJ / 1225.9 kcal

Tłuszcz 62.3 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 22 g

Węglowodany 88.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Molho bolonhesa vegano

Brak ocen

Bolo de mirtilo com cobertura de limão

Brak ocen

Bobó de camarão - Brasil

1 godz. 10 min

Sanduíches com pesto de espinafre

Brak ocen

Polenta cremosa

50 min

Molho de alcaparras

Brak ocen

Caipirinha três limões

5 min

Patê de queijos

5 min

Toast de avocado com ovo molet

15 min

Brandade de bacalhau

40 min

Torta de maracujá com chocolate

4 godz. 15 min

Maionese com ovos aquecidos

10 min