Urządzenia i Akcesoria
Brioche Burger Buns
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 4 godz.
8 portions
Składniki
-
whole milk20 g
-
20 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast2 tsp
-
strong white bread flour plus extra for dusting350 g
-
medium eggs plus 1 medium egg yolk, lightly whisked, for glazing4
-
caster sugar60 g
-
fine sea salt1 tsp
-
unsalted butter diced170 g
-
sesame seeds1 Tbsp
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
338.9 mg
Białko
10.7 g
Kalorie
1683.9 kJ /
402.5 kcal
Tłuszcz
22 g
Błonnik
1.9 g
Tłuszcz nasycony
12.2 g
Węglowodany
40.9 g