Piškotový dort s hroznovým vínem a sektem

Piškotový dort

• 5 vajec
• 150 gramů cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 špetka soli
• 175 gramů polohrubé mouky
• 2 čajové lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 5 polévkových lžic horké vody

Krém se sektem

• 8 plátků želatiny
• 3 žloutky
• 100 gramů cukru
• 1 limetka
• 200 gramů sektu
• 300 gramů smetany
• 250 gramů červeného hroznového vína, bezpeckového
• 1 citrón, vymačkaná šťáva
• 50 gramů cukru, na obalení hroznového vína