Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 ocena

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 15 godz. 40 min

4 porții

Składniki

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 2648.5 mg

Białko 47.3 g

Kalorie 6408 kJ / 1525.7 kcal

Tłuszcz 128.6 g

Błonnik 13.7 g

Tłuszcz nasycony 34 g

Węglowodany 42.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

De prin lume adunate 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Fructe murate

Brak ocen

Paste cu fistic

30 min

Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă

Brak ocen

Ouă din brânză de capră cu năsturel și sfeclă

Brak ocen

Piure de mangold și somon (10-12 luni)

Brak ocen

Guacamole

5 min

Kiwi Sour

10 min

Pui Piri Piri cu salată de legume

Brak ocen

Ceai de mentă marocan

Brak ocen

Tocăniță de vițel în pâine

6 godz. 30 min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2 godz. 20 min

Pizza napoletană

9 godz.