Wersje kompatybilne
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
lub 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 2926 kJ / 698 kcal
- Białko
- 46 g
- Węglowodany
- 1 g
- Tłuszcz
- 56 g
- Tłuszcz nasycony
- 32 g
- Błonnik
- 0.4 g
- Sód
- 93 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Avocado cu ouă și tartar de somon
45 min
Milkshake cu unt de arahide
Keine Bewertungen
Înghețată de nectarine și soc
Keine Bewertungen
Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou
Keine Bewertungen
Bol cu quinoa și legume, cu dressing cu Tahini
Keine Bewertungen
Pateu din ficat de pui cu coniac
3h 25min
Paste cu legume
45 min
Cremă tartinabilă din sardine
5 Min
Pui și ciuperci în sos de vin roșu
45 min
Chifteluțe de crevete cu legume murate
Keine Bewertungen
Galetă Ratatouille
1h 30 min
Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole
5h 15min