Butter Buns with Lobster Seafood Salad

Butter Buns with Lobster Seafood Salad

5.0 2 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

12 pieces

Składniki

Butter buns

butter cut in pieces
90 g
high protein flour (bread flour)
280 g
fresh milk
50 g
eggs (approx. 100 g)
2
sugar
25 g
dried yeast
1 tsp
salt
1 tsp
water
500 g

Homemade mayonnaise

sunflower oil
150 g
egg yolks (approx. 60 g)
2
lemon juice
15 g
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Lobster seafood salad and assembly

whole lobster
1
water
500 g
fresh prawn horizontally halved
120 g
shallots shredded
70 g
cucumber seeds removed, diced
40 g
fresh ginger shredded
10 g
fresh cherry radish, cut in thin slices
20 g
lemon juice
10 g
lime juice
10 g
spring onion chopped
2 sprigs
salt
1 tsp
sea salt to garnish
extra virgin olive oil to garnish
fresh coriander leaves to garnish
fresh red chillies shredded, to garnish

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Białko 14.2 g

Kalorie 1463 kJ / 349 kcal

Tłuszcz 22.9 g

Błonnik 0.2 g

Węglowodany 21.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Creamy Turmeric Ginger Lemonade

Creamy Turmeric Ginger Lemonade

5 min

Almond Chocolate Torte Second Bowl

Almond Chocolate Torte Second Bowl

45 min

Avocado Tomatillo Salsa

Avocado Tomatillo Salsa

10 min

Sikil Pak (Pepita Dip)

Sikil Pak (Pepita Dip)

25 min

Heirloom Tomato Gazpacho

Heirloom Tomato Gazpacho

1 godz. 10 min

Basic Farro

Basic Farro

35 min

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)

14 godz. 30 min

Mixed berry jam tart

Mixed berry jam tart

2 godz. 35 min

Cashew Milk

Cashew Milk

5 min

Refried Beans

Refried Beans

4 godz. 10 min

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

3 godz.

Teriyaki sauce

Teriyaki sauce

25 min