Butter Buns with Lobster Seafood Salad

Butter Buns with Lobster Seafood Salad

5.0 2 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

12 pieces

Składniki

Butter buns

butter cut in pieces
90 g
high protein flour (bread flour)
280 g
fresh milk
50 g
eggs (approx. 100 g)
2
sugar
25 g
dried yeast
1 tsp
salt
1 tsp
water
500 g

Homemade mayonnaise

sunflower oil
150 g
egg yolks (approx. 60 g)
2
lemon juice
15 g
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Lobster seafood salad and assembly

whole lobster
1
water
500 g
fresh prawn horizontally halved
120 g
shallots shredded
70 g
cucumber seeds removed, diced
40 g
fresh ginger shredded
10 g
fresh cherry radish, cut in thin slices
20 g
lemon juice
10 g
lime juice
10 g
spring onion chopped
2 sprigs
salt
1 tsp
sea salt to garnish
extra virgin olive oil to garnish
fresh coriander leaves to garnish
fresh red chillies shredded, to garnish

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Białko 14.2 g

Kalorie 1463 kJ / 349 kcal

Tłuszcz 22.9 g

Błonnik 0.2 g

Węglowodany 21.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Taiwanese Steamed Buns

2 godz. 45 min

Durian Snowskin Mooncake

Brak ocen

Sichuan Chili Oil

50 min

Berry Mojito Mocktail

5 min

Strawberry Top Infused Water

1 godz. 5 min

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

4 godz. 45 min

Ratatouille Galette

1 godz. 30 min

Inverted Sugar

4 godz. 20 min

Japanese Souffle Pancakes

40 min

Papaya Sorbet

15 min

Chinese Five Spice

5 min

Zhen zhu nai cha (bubble tea)

1 godz.