
Urządzenia i Akcesoria
Char siu bao buns con carote all'aceto
Przygotowanie 1 godz. 45 min
Czas całkowity 4 godz.
12 pezzi
Składniki
Char siu e carote sottaceto
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di spalla di maiale, senza ossa (circa 2 bistecche)300 g
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di zucchero2 cucchiaini
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di "cinque spezie cinesi" in polvere½ cucchiaino
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di chiodi di garofano in polvere½ cucchiaino
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bacche di anice stellato2
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di salsa barbecue hoisin15 g
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di salsa di soia chiara15 g
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di vino di riso Shaoxing20 g
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di miele½ cucchiaio
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carote (circa 260 g), a pezzi2
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di aceto di mele75 g
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di zucchero75 g
Impasto per Bao e cottura della carne
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di farina di forza + q.b.250 g
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di lievito di birra disidratato2 cucchiaini
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di bicarbonato di sodio¼ di cucchiaino
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di zucchero1 pizzico
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di sale½ cucchiaino
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di acqua140 g
Ripieno
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spicchi di aglio4
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di olio di arachidi + q.b.10 g
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di salsa di ostriche15 g
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di vino di riso Shaoxing10 g
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di acqua100 g
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di amido di mais (maizena) stemperata in 1 cucchiaio di acqua1 ½ cucchiaino
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di pepe bianco macinato½ cucchiaino
Terminare la preparazione
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di acqua500 g
Wartości odżywcze na 1 pezzo
Kalorie
194 kcal /
810 kJ
Białko
7.5 g
Tłuszcz
6.2 g
Węglowodany
26 g
Błonnik
1.2 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Sód
232 mg
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