Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Bagel-Teig
- 180 g Milch, kalt
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Salz
- 25 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 TL Zucker
Frischkäse-Senf-Creme
- 100 g Salatgurke, entkernt, in Stücken
- 2 TL Dill, getrocknet
- 1 Schalotte
- 15 g Honig
- 20 g scharfer Senf
- 10 g körniger Senf
- 200 g Frischkäse
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Lauge und Fertigstellung
- Mehl zum Bearbeiten
- 1500 g Wasser
- 80 g Natron (z. B. Kaisernatron)
- 1 Eiweiß zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
- 50 g grüne Salatblätter
- 250 g Räucherlachsscheiben
-
1
Zwiebel, in feinen Ringen
(opcjonalnie)
lub 50 g Fenchel, in feinen Scheiben (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 Stück
- Kalorie
- 2097 kJ / 501 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 54 g
- Tłuszcz
- 23 g
- Tłuszcz nasycony
- 11 g
- Błonnik
- 8.4 g
- Sód
- 5669 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Grillbrote
1 Std. 40 Min
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Creme
1h 20min
Burger Buns
3u.
The-German-Hot-Dog
35min
Knusperstangen
1h
Surf-&-Turf-Hot-Dog
30min
Kartoffel-Galette mit Schinken
1h 10min
Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree
1h
Chorizo-Patties
1h 25min
Würziger Rahmfladen mit Kabanossi
6h 30min
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
2u. 20min
Pita mit Hackbällchen
30min