Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric

5.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 11 godz. 40 min

12 portions

Składniki

Poached Pineapple

pineapple, fresh (approx. 710 g)
1
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level), plus extra for water bath
lemon juice
30 g
ice cube for water bath
sugar to store pineapple
60 g

Pineapple Sherbet

pineapple, fresh skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)
395 g
coconut cream
395 g
sugar
115 g
simple syrup (see Tip)
200 g
citric acid
½ tsp
xanthan gum
½ tsp

Butter Mochi

vegan butter room temperature, plus extra to grease
115 g
sugar
395 g
coconut cream
340 g
coconut milk
395 g
vegan egg substitute e.g. JUST Egg
200 g
natural vanilla extract, pure
¾ tsp
baking powder
1 tsp
salt
¾ tsp
glutinous rice flour (mochi flour)
450 g

Coconut Powder

coconut milk powder
85 g
icing sugar
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 300.1 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Tłuszcz 36.9 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 28.2 g

Węglowodany 111.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Chocolate Peanut Butter Shake

15 Min

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

Keine Bewertungen

Chocolate Hazelnut Tarte with Spiralized Pears

Keine Bewertungen

Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables

45 Min

Protein Boosted Banana Bread

2 Std.

Breakfast Smoothie

5 Min

Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous

4 Std.

Curried kraut

Keine Bewertungen

Avocado with egg and salmon tartare

50 Min

Gluten Free Chocolate Orange Cookies (Metric)

2 Std.

Aligot (Cheesy Mashed Potato)

30 Min

Maja blanca

2 Std. 25 Min