Vánoční čokoládový závin

Kynuté těsto

• 200 gramů mléka
• 1 sáček instantního droždí
• 75 gramů krupicového cukru
• 100 gramů másla, změklého, na kousky
• 450 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
• 1 vejce
• 1 špetka sůl
• 1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry, nejlépe z bio pomeranče
• 100 gramů rozinek (viz Tip)

Plnění a dokončení

• 200 gramů marcipánové hmoty, na kousky
• 100 gramů čokoládových vloček
• 50 gramů másla, změklého, na kousky
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce mléka
• 1 polévková lžíce mandlových plátků
• 50 gramů másla, na kousky
• 1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
• 1 polévková lžíce moučkového cukru